吃火锅不能喝什么酒
白酒。
火锅本来就比较热，辣锅就更热了。而酒类也是热性的，碰到一起食用，就等于是“火上浇油”，肯定会出现上火的症状。吃火锅的时候喝一点啤酒可以助消化，但是饮用冰镇的啤酒，也应控制在两玻璃杯以内的量。
吃火锅时，酸梅汤和豆浆也是可以喝的，但是胃和肠道在饮用过酸或过浓的饮料时，会负担过重，而且也容易出现消化道酸碱度失衡的情况，此外解渴性也比较差。所以，也不宜多喝。 无论是否冰镇，都要控制在普通玻璃杯的一杯之内。
吃火锅时要少喝碳酸饮料，碳酸饮料属于酸性饮料，饮用后产生的碳酸气体可以带走人体的热量。但大量酸性的饮料进入胃以后，会破坏胃肠中酸或碱性的浓度，造成消化系统的疾病。不论凉还是不凉，应控制在普通玻璃杯一小杯之内。
吃火锅最好是喝白开水，喝茶也不错。
吃火锅时，可以喝普通的白水或茶水，这样一不会破坏消化道的酸碱度平衡；二可以补充人体所需要的水分；三不会刺激消化道而引起不良反应。吃涮羊肉时喝绿茶也要适量，否则有的人可能便秘。喝白水也别大量饮用冰镇的。
吃火锅喝什么饮料最好
白开水：
吃火锅喝温的白开水是最健康的。白开水零热量，无毒副作用，老少皆宜。温水还能舒缓刺激，保护肠胃。白开水喝1-2杯为宜，过量喝白开水会加重身体肠胃和肾脏负担，可能导致消化不良引起腹泻等症状。
果蔬汁：
果汁含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌，助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但体重超标的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖果汁饮料。蔬菜汁和植物蛋白饮料也很好，如黄瓜汁、番茄汁、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合老年人。
酸奶：
不但营养丰富，而且可以保护胃肠道黏膜。其中，酸奶富含的乳酸菌能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素，同时还可以预防因火锅的油腻及其他因素引起的腹泻、腹痛等。
红酒：
吃火锅喝点红酒，能解油腻、除膻味和助消化。一般成人一天喝100毫升为宜。吃海鲜火锅不建议喝红葡萄酒。红葡萄酒中单宁含量高，能使海鲜的鲜味流失，产生金属味。
凉茶：
吃火锅喝凉茶成为一种趋势。凉茶属于植物药茶，有的中草药的确有去火败火的功效，跟火锅一起喝很缓解上火症状，但是体虚、感冒人群不建议喝，孕产妇也不适合喝凉茶。一般凉茶为寒性，多喝可能加重身体虚寒。