吃什么好 肝炎的中医治疗食疗方法

肝炎的中医治疗食疗方法 吃什么好

肝炎是常见的严重传染病之一。它是指一组病毒性疾病，即通常所说的甲、乙、丙、丁、戊等型肝炎；也包括由于滥用酒精、使用药物或摄入了环境中毒物引起的肝炎。几种肝炎病毒通过不同途径传播，其共同特征是感染肝脏并引起肝脏发炎。

病人和带病毒者是主要传染源，病毒可通过病人的排泄物或血液，污染食品、水、食具、手而经口传染，另外，可通过各种注射、输血制品等途径传染。本病一年四季均可发生，任何年龄都能得病。

肝炎患者忌食用油炸烧烤食物、高脂肪食物、高胆固醇食物、粗纤维食物和干硬食物等。过多食用高脂肪的食物，容易形成脂肪肝。肝功能降低时，食用高胆固醇食物，会加重肝脏对胆固醇代谢的负担，从而损伤肝功能。

1. 红枣花生汤

红枣、花生仁、冰糖各30克。先将花生放入沙锅中，加水文火炖煮20分钟，将红枣去核，放入沙锅煮，再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟，即成。每晚睡前服用，连用30天为一疗程。

可舒脾益气，祛湿解毒。适用于急慢性肝炎、肝硬化，有降酶作用。

2. 淮山桂圆炖甲鱼

淮山20克，桂圆20克，甲鱼1条。先用热水烫甲鱼，使其排尿后宰杀，去肠脏洗净，将甲鱼连壳与淮山、桂圆一起放入沙锅中加水文火炖煮，至甲鱼烂熟加调料。

可以益气养血，消症散结。适用于慢性肝炎、肝硬化。

3. 蘑菇猪瘦肉汤

鲜蘑菇200克，猪瘦肉200克。鲜蘑菇洗净，猪瘦肉洗净切块，一起放入沙锅加水，文火炖煮至瘦肉烂熟加调料，佐餐。

可以滋阴润燥，健胃补脾。适用于慢性肝炎，白细胞减少症。

4. 当归炖鸡

当归15克，党参15克，母鸡1只。将母鸡去毛开膛去内脏洗净，将当归、党参放入鸡腹内，一起放入沙锅加水、葱、姜、料酒、食盐等在旺火上煮沸，改用文火炖煮至鸡烂熟即成，喝汤吃肉。

可补气强体。适用于慢性肝炎，营养性贫血。

5. 鸡骨草蜜枣瘦肉汤

鸡骨草40克，蜜枣5枚，瘦猪肉150克。将鸡骨草布包，瘦猪肉洗净切丝，加水同炖至猪肉、枣熟后，去药包，食盐调味服，每日1～2剂。

可清热解毒，利胆退黄，扶正护肝。适用于湿热黄疸型肝炎。

6. 茅根瘦肉汤

茅根、瘦猪肉各350克，大枣10枚。将茅根水煎取汁，猪肉洗净，同大枣放入药汁中煮熟，用食盐、味精调服。

可清热解毒，利胆退黄，扶正护肝。适用于湿热黄疸型肝炎。

7. 田基黄蜜枣煲猪肝

田基黄40克，蜜枣5枚，猪肝150克。将田基黄布包，猪肝洗净切片，同放入锅中煮熟加食盐、味精调服食用。

可清热解毒，利胆退黄，扶正护肝。适用于湿热黄疸型肝炎。

8. 黄芪灵芝瘦肉汤

黄芪20克，法夏、灵芝各13.5克，茯苓40克，瘦猪肉150克。将诸药布包，猪肉洗净切丝，加水适量同炖至肉熟后，去药包，食盐调服。

可健脾和胃。适用于肝炎胁痛、恶心呕吐、胃纳不佳、口淡无味。

9. 绿豆海带汤

绿豆250克，海带120克，冰糖250克。将绿豆洗净，海带泡软后切段。用适量清水，先放绿豆在锅中，以猛火焖煮5分钟，再放入海带，煮熟后加冰糖，煮至糖溶即可饮用。

可清热解毒，清肝降火。适用于肝病食疗。

10. 枸杞红枣煮鸡蛋

枸杞30克、红枣6个、鸡蛋2个，加水蒸煮，鸡蛋熟后去壳再煮，吃蛋饮汤，每日1次。

适用于病毒性肝炎。

11. 鸡骨草煮田螺

田螺250克，清水养2～3天后洗净污泥，剪去尾部，与鸡骨草50克同煮，吃肉喝汤。

适用于病毒性肝炎。

12. 麦芽根糖浆

麦芽幼根干燥后磨粉制成糖浆内服，每次10毫升，每日3次。

可增强食欲，改善肝区不适、低热。适用于急、慢性肝炎。

13. 赤豆蒜肉汤

赤小豆280克，花生仁200克，白扁豆50克，牛肉350克，大蒜适量。将牛肉洗净，切成小块；赤小豆、花生仁、白扁豆洗净；大蒜去皮拍破。将各料一同放入锅中，加入适量清水，炖至熟烂即成。

可以健脾利湿。

14. 枸杞首乌黑豆汤

黑豆60克，何首乌、枸杞子各适量。将黑豆、何首乌、枸杞子分别洗净，—起放入锅中，加水适量同煮至熟即成。吃豆喝汤。

有滋阴补血、养血填精、活血、解毒之功效。

15. 海参鸭肉汤

鸭肉250克洗净，切成片；海参50克水发后切成薄片。将鸭肉片、海参片一同放入锅中，加适量清水煮汤，调味即成。

可以养胃生津，补肾壮阳，滋阴益气。

16. 黄花菜煮泥鳅

黄花菜30克，泥鳅100克，加水共煮，调味后服食。每天1剂。

适用于病毒性肝炎。

17. 五味子山楂汁

山楂（干鲜均可）50克，五味子20克，共煎取汁，加白糖或蜂蜜适量。每天服1剂，分3次服用。

适用于病毒性肝炎转氨酶高者。

18. 土茯苓乌龟汤

乌龟1只，土茯苓200克。将乌龟先洗干净，去肠内杂，加土茯苓、水6～8碗，置瓦煲，煲3小时，饮汤食肉。

可解毒护肝。适用于肝炎。

19. 珍珠草猪肝汤

鲜珍珠草60克（干品30克），猪肝100克。猪肝洗净切片与珍珠草同放锅里，加水适量，煎汤。饮汤吃猪肝。

可平肝清热，和血解毒，养肝明目。适用于急性传染性肝炎、眼结膜炎、小儿疳积等。