威士忌和白兰地是两种不同的酒品，它们的生产方法、原料、口感和品质等方面都有所不同：
1. 威士忌是一种以麦芽或其他谷物为原料，在酵母发酵和蒸馏的过程中制成的酒类。威士忌通常在橡木桶中陈放数年，以使其味道更加浓郁，而不同的麦芽种类和桶木的不同也会影响其香味和口感。
2. 白兰地是一种以葡萄酒为原料，在蒸馏、陈化和混合的过程中制成的酒类。白兰地的陈化时间越长，品质越高，口感更加柔和，其香气和香味也会更加丰富复杂。
3. 威士忌的味道通常比较浓烈，具有焦糖、烟草、香料、果味等浓郁的味道，而白兰地的味道则更加轻盈舒适，带有葡萄果香、木香、香草等清新的味道。
总之，虽然威士忌和白兰地都是高质量的酒类，但它们的特点和品味是不同的，消费者可以根据自己的口味和需求来选择不同的酒品。
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白兰地和威士忌都是烈性酒，但它们的制作原料、酿造工艺、口感和喝法都有很大的不同。白兰地是用水果如葡萄、苹果、樱桃等酿造的，味道比较单一，果香味道浓，口感细腻，酒体比较轻盈；而威士忌则是用大麦、黑麦、玉米等谷物酿制的，味道层次比较丰富，可以喝到花香、果香、泥煤、烟熏等味道，更加醇厚饱满。白兰地的制作过程包括采摘、榨汁、发酵、蒸馏、桶里储存、陈酿、勾兑等过程，而威士忌则要经过浸泡、糖化、发酵、蒸馏、陈年等酿造过程。此外，威士忌起初的颜色是无色透明，通过时间陈酿，慢慢变为淡金黄色甚至琥珀色，而白兰地的成品就是金黄色。在喝法上，威士忌通常加冰饮用，冲淡浓烈的口感，而白兰地口感相对温和，可以直接饮用。
威士忌、白兰地、朗姆酒到底有啥区别？别再傻傻分不清了（建议收藏） - 知乎
白兰地和威士忌都是烈性酒，但它们的制作原料、酿造工艺、口感和喝法都有很大的不同1。白兰地是用水果如葡萄、苹果、樱桃等酿造的，味道比较单一，果香味道浓，口感细腻，酒体比较轻盈；而威士忌则是用大麦、黑麦、玉米等谷物酿制的，味道层次比较丰富，可以喝到花香、果香、泥煤、烟熏等味道，更加醇厚饱满。白兰地的制作过程包括采摘、榨汁、发酵、蒸馏、桶里储存、陈酿、勾兑等过程，而威士忌则要经过浸泡、糖化、发酵、蒸馏、陈年等酿造过程。此外，威士忌起初的颜色是无色透明，通过时间陈酿，慢慢变为淡金黄色甚至琥珀色，而白兰地的成品就是金黄色。在喝法上，威士忌通常加冰饮用，冲淡浓烈的口感，而白兰地口感相对温和，可以直接饮用。
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酒作为一种饮品，不管是国人还是外国人，都很喜欢喝，因为地域文化的差异，每个地方酿出的酒都是不一样的。
我们熟悉的酒有白酒、黄酒、米酒等传统饮品，此外，还有从海外传过来的洋酒。
在“八大烈酒”中，洋酒占据了大头，其中的“白兰地”和“威士忌”最负盛名。
不管是公司同事聚会、和女友约酒、还是自饮自酌，懂一点酒文化能添加不少的乐趣！
现实生活中，我们见到的白兰地和威士忌都是琥珀色，从外观上是难以鉴别的。
但从两者的原料和酿造工艺来看，它们有着巨大的差别，看完你就明白了。
一、酿酒首先看的就是原料
白兰地和威士忌虽然都是西方世界的蒸馏酒，但两者原料却截然不同。
白兰地的原料和葡萄酒一样，都是水果，而且通常是将葡萄作为主原料。
经过发酵酿制、蒸馏、橡木桶陈酿后，其酒体颜色变成迷人的琥珀色，葡萄酒少了蒸馏过程。
威士忌则是以粮谷为主要原料，其中多以大麦为原料，少部分使用玉米和黑麦，经过发酵蒸馏后投入橡木桶中继续陈酿，颜色也是琥珀色。
以大麦为原料的一般称为麦芽威士忌，在这方面，英国的苏格兰威士忌无疑是行业的龙头老大，其他威士忌难以撼动。
如果是用除麦芽以外的其它粮谷，则称为谷物威士忌，倘若是用谷物威士忌和麦芽威士忌勾调而成的威士忌，则称为调和威士忌。
二、接着就是酿造工艺
因为原料的不同，两者在前期的处理也不尽相同。
白兰地的原料是水果，需要先榨汁去皮，通过发酵后得到原酒，之后再进行蒸馏，取得透明无杂的烈性酒。
随后放入橡木桶中长期陈酿，足年老熟后和白酒一样，需要经过专业的勾兑调和，形成白兰地特有的风味。
而威士忌的原料为麦芽，需要先浸泡发芽，然后糖化发酵获得原酒，后面的过程和白兰地相差无几，但一般来说，经过3年陈酿的蒸馏酒才能算是威士忌。
从这里我们可以看出，工艺的区别源于原料的不同，从而导致前期处理的差别。
三、色泽的区别
平常我们见到的白兰地主要是透明的金黄色，贮藏时间越久酒越香；
威士忌在刚开始的时候是透明的，但在储藏过程中，会从无色变为淡淡的琥珀色，随后转变成深琥珀色。
总之，白兰地的颜色一般是金黄色，而威士忌酒的颜色随着贮藏时间的变化而变化。
此外，威士忌的原料种类比较多，其酒体相对来说更接近原料的颜色。
四、喝酒方式的区别
喝白酒，我们是一小口地喝，喝啤酒我们会用大杯子爽快地喝，喝红酒会用高脚杯倒上三分之一。
喝这两种酒自然也有不同的方式。
首先，喝白兰地时，人们会选择专门的白兰地酒杯，既能用手加热酒杯，还方便握持，通常都不加冰块，以防香气释放不到位，还是和原料有关。
而喝威士忌则刚好相反，因为威士忌的味道相对来说更为丰富，一般会加入冰块和小苏打，适当压制威士忌的烈性，这样喝起来更加的柔和，而且一丝丝的凉气袭来，颇有喝啤酒的感觉。
以上就是两者的主要区别了，四大区别的缘由主要在于原料的不同，导致酒体风味和性质的不同，从而导致色泽和饮酒方式的不同。
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威士忌和白兰地有什么区别
威士忌和白兰地区别有：原料不同、色泽不同、饮用方式不同、酿造工艺不同和口感不同。
1、原料不同
白兰地以水果为原料，大多使用葡萄来酿造；威士忌则以谷物为原料，大多使用大麦、玉米等。
2、颜色不同
陈年和色泽上也有差异。白兰地是属于贮藏年份越久，品质越好的类型，一般用五角星来表示熟成程度，每一颗代表5年。而威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。
白兰地和威士忌色泽上也各有不同。白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁。威士忌，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。
3、饮用方式不同
白兰地微微加热，直接品用就好；而威士忌需要添加汽水，或者适量的冰块，这样饮用起来口感会更好。
4、酿造工艺不同
白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上。
威士忌经过酿化，发酵，之后进行蒸馏，木桶储存所得到的熟成的酒，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。
5、口感不同
喝白兰地是一件温柔的事情。首先我们要准备专门的酒杯，慢慢倒入白兰地，然后对它进行加温。酒杯在手中时，就可以对白兰地加温了，加温过后再饮用，风味更佳。在此需要提醒大家，像白兰地这种水果味的酒，千万不要加冰块，否则就会稀释掉味道，反而不好喝。
像威士忌这样的烈酒，总是混合着大麦味和烟草味，口感层次多，甚至富有江湖气息。喝威士忌肯定是大杯大杯地喝，所以我们需要注重饮用时的口感，一定要控制烈度，否则会让人一时难以接受。
威士忌与白兰地的区别是什么？
白兰地和威士忌原料不同、口感不同。
1、原料不同
白兰地是一种由葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
2、口感不同
白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁，口感柔和，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香。
威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
扩展资料：
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。
除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
参考资料来源：
百度百科——白兰地
百度百科——威士忌
威士忌和白兰地有什么区别
威士忌和白兰地的区别：原料不同、酿造方法技术不同、酒液颜色有差别。
1、原料不同
酿造白兰地的原料是水果，所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等，不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别。酿造威士忌的原材料都是各种谷物，比如大麦。
2、酿造方法技术不同
在白兰地的酿造技艺里，特点在于二次酿造。酿造时，酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵，这样得到的原酒还需经过蒸馏，才能酿出白兰地。威士忌一般用谷物酿酒，都需要让它发酵。在谷物发酵前还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤。
3、酒液颜色有差别
白兰地的颜色是一种标志性的金，色泽十分透明。而且，白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变，但味道却跟随时间变得更有品质。威士忌的颜色却随着时间而慢慢升级，我们最初看到的威士忌应该是透明色的，经年累月的存放后，威士忌从透明色渐渐变成浅琥珀色，透露出一种烈酒中的优美。
威士忌起源
威士忌最早威士忌源于苏格兰，英国人称之为“生命之水”。苏格兰威士忌顾名思义是出产于苏格兰的威士忌，苏格兰在英伦三岛的北部，其地理位置使得威士忌的原料能够生长在优越的气候环境里，而这些环境以及当地的水源恰可使这些原料最适于制作威士忌。
苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香。按照苏格兰威士忌协会的规定，只有陈年三年以上的威士忌才能称为苏格兰威士忌。
白兰地和威士忌的区别？
白兰地和威士忌的区别：
1.原料不同
狭义上的白兰地，是特指用葡萄作为原料蒸馏、酿造出的酒，也是我们普遍认知上的白兰地，以其他水果酿造的白兰地通常会在前面加上水果名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等等；威士忌则是以大麦、玉米、黑麦等谷物酿制的蒸馏酒。
2.色泽差异
白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁；威士忌，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。3.陈酿年份不同
白兰地是属于贮藏年份越久，品质越好的类型，一般2年以上叫VSOP，6年以上叫XO，更高的年份还有拿破仑级等等。年份越高，价值越高，其中很多知名干邑品牌的XO年份都是二三十年以上的；威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵_蒸馏_贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙_意大利_葡萄牙_美国_秘鲁_德国_南非_希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
参考资料：百度百科——白兰地百度百科——威士忌
威士忌和白兰地有什么区别
1、原料不同：白兰地特指用葡萄作为原料蒸馏、酿造出的酒；威士忌则是以大麦、玉米、黑麦等谷物酿制的蒸馏酒。2、色泽不同：白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁；威士忌的颜色为琥珀色。3、产地不同：白兰地 发源于荷兰；威士忌发源于苏格兰。4、度数不同：白兰酒精度数一般40-45度左右；威士忌酒精度数一般40-60度左右。
白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名称以区别其种类，如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 威士忌按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌口感醇和，偏烈性需要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会很浓烈，口感比较温和，而白兰地由于是水果做成，一般不加冰，以免破坏特有的水果香味，喝时只要用手温加热杯具就可以。
白兰地酒与威士忌酒的区别
白兰地酒与威士忌酒的区别如下：
1、原料不同：威士忌的原料在苏格兰和爱尔兰是纯大麦，美国是玉米为主。其他地区也有用其它粮食为原料。而白兰地则采用葡萄，苹果，樱桃，梨，美洲新甚至用甘蔗渣或龙舌兰等为原料发酵蒸馏成为不同风格的白兰地。
2、蒸馏方式不同：白兰地则是用橡木，后来用媒（现在是电，煤气，天然气等）作为燃料全封闭式蒸馏；苏格兰威士忌需要用泥炭为燃料半开放式蒸馏。
3、酒精含量不同：白兰地一般酒精度在35％（±3）之间，威士忌最低38％。
4、储存熟化不同：白兰地储存熟化采用新制作的橡木桶储存；威士忌采用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白兰地（个别酒庄）更换下来的旧酒桶作为首期陈熟化的储藏酒桶。
5、饮用方式不同：白兰地只用白兰地酒杯盛酒，威士忌采用的杯子比较多。
威士忌和白兰地有什么区别
威士忌和白兰地的区别是原料不同、酿造方法技术不同、酒液颜色有差别。
1、原料不同
白兰地的原料是水果，所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等，不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别。酿造威士忌的原材料都是各种谷物，比如大麦。威士忌的命名则与它的产地相关，比如威士忌的前面会加上“苏格兰”、“爱尔兰”、“加拿大”等。
2、酿造方法技术不同
酿造时，酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵，这样得到的原酒还需经过蒸馏，再进行二次酿造，才能酿出白兰地。可以说，白兰地能够拥有与众不同的香气离不开原材料和蒸馏、陈酿的工艺。在谷物发酵前，还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤。接下来，发酵得到的原酒，也要经历蒸馏、陈年和混配这些工艺才能制成威士忌。
3、酒液颜色有差别
白兰地的颜色是一种标志性的金，色泽十分透明。而且，白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变，但味道却跟随时间变得更有品质。我们最初看到的威士忌应该是透明色的，经年累月的存放后，威士忌从透明色渐渐变成浅琥珀色，透露出一种烈酒中的优美。
白兰地的挑选技巧
1、看酒标
在国内选购法国白兰地的渠道主要是有商超，烟酒行，酒水专卖行等等渠道，来进行法国白兰地的选购，法国白兰地是一种很高贵的酒，价格比较高容易受到造假着的青睐。从酒标上我们可以进行初步的判断。法国白兰地的酒标很完整，从产地到年份等级等等都可以看出来，印刷清晰，是否有中文标签。
2、选择正规卖家
在够买的时候，消费者有权查看商家资质以及相关的进口证件，是否是进口报关单检验检疫报告齐全的进口白兰地。
3、看产品配料表
白兰地产品标签上标注的内容为消费者选择适合自己的产品提供了重要的信息。消费者在购买时要看清配料，确认原料是葡萄或其他水果。
白兰地和威士忌的区别
白兰地和威士忌是两种著名的酒，那这两者之间有什么区别呢，下面我为大家介绍一下关于白兰地和威士忌的区别，欢迎大家阅读。
白兰地
白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名称以区别其种类，如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般用五角星来表示老熟程度，每一颗代表5年。当今被誉为洋酒之王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。
用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙)相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单独蒸馏)。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，www.3lian.com能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量)。
壶式蒸馏是采用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒，在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，约需8小时或更长时间，馏出液(即粗馏原白兰地)酒度为24-32%(v/v)。取部分酒尾分开存放，把壶放空，再放入新的原酒及上次蒸馏所得的酒尾，进行第二次蒸馏。同法，进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸，复蒸时间要长些，约14小时，也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾，其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v)，即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配，再经过贮藏和一系列的后加工处理，最后装瓶出厂。
威士忌
威士忌，源于爱尔兰。一般以大麦麦芽蒸馏，很多国家都有，以苏格兰威士忌最为有名;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料，经过醣化，发酵，之后进行蒸馏，木桶储存所得到的熟成的酒，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。
威士忌是一种用谷类制成的酒，在原料方面不如白兰地那么严格，因此，当今世界上威士忌的品种泛多，牌子更烦。我们要认识威士忌，必须删除各种杂类，大致上可分为如下几类：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、以及黑麦威士忌。威士忌的蒸馏技术从何时开始，并不十分清楚，但是威士忌发源于爱尔兰的说法是可以肯定的。炼金术于四世纪左右，在埃及一带整合为一系统，向西方扩展到非洲北部，并于中世纪初传到西班牙，在这漫长的流传过程中，偶然发现在炼金术的.锅炉中放入某种发酵液体会产生酒精度数强烈的液体，这就是人类初次获得蒸馏酒的经验。炼金术士把这种酒以拉丁语命名为生命之水(Aqua Vitae)，且视为长生不老的秘方至宝。这种蒸馏制酒的方式，传到了北爱尔兰，他们把当地的麦酒蒸馏后，产生了强烈的酒，他们把这种酒，用当地的语言直译为UlSGE-BEATHA，这就是威士忌的起源。
现今世界各地都生产威士忌，只要知道取得谷物的方法，有蒸馏、成熟的设备和生产的技术大家都可以制造出威士忌，但是要制造出优良威士忌，则须从酿造到成熟的生产过程中对于适合的气候土壤、高科技的酿造技术，酿造者的敏锐感觉都有严格的要求。具备这些优良威士忌有五个地方。苏格兰(英国不列颠岛北部)生产的是苏格兰威士忌(Scotch Whisky)爱尔兰(包括由上属英领的北爱尔兰自治州和爱尔兰共和国)不管那个领土上所生产的，都称爱尔兰威士忌(lrish Whiskey)。
白兰地和威士忌的区别
白兰地和威士忌的区别如下：
1、酿酒原料不同。白兰地是以水果为原料酿制而成的酒。我们通常说的白兰地，是用葡萄酿的，像用其它水果酿制的白兰地，名字前面都会加上水果的名称，如樱桃白兰地等。威士忌是用大麦等谷物酿制而成的酒，英国人又将其称为“生命之水”。根据产地的不同，威士忌还可以进一步分成苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌这四种。
2、酿造方法不同。白兰地在酿造过程中，先将水果榨汁、去皮、发酵得到原酒，再将水果原酒蒸馏得到无色烈性酒，然后再放入橡木桶中储存、陈酿，最后进行勾兑制成。在酿造的过程中，水果的原料香味、蒸馏的香味和陈酿的香味融合在一起，就构成了白兰地独特的香气。威士忌在酿造过程中，则是先将谷物原料浸泡发芽、糖化、发酵后得到原酒，再经过蒸馏、陈年、混配等工艺制成。
3、外观色泽不同。白兰地为金，色泽透明，存放的时间越久，酒味越香，品质也越好；威士忌最开始的颜色为透明色，储存的过程中，颜色会由透明色慢慢变成浅琥珀色、再到深琥珀色，随着时间的流逝，颜色会逐渐由浅变深。
威士忌和白兰地有什么区别
白兰地和威士忌的区别是原料不一样、味道不一样。
1、原料不同。白兰地被意为是可以燃烧的酒。它的主要原料是葡萄，其他水果也可以，白兰地是水果经过发酵后蒸馏而得到的高度酒精的葡萄酒。威士忌是一种以大麦、黑麦等谷物为原料，然后在经过发酵、蒸馏，最后放入到橡木桶中进行陈酿的酒精饮料。所以，二者都属于蒸馏酒，只是原料不同。
2、味道不一样。虽然两者都属于烈酒，喝起来的口感比较辛辣，不过白兰地是带有水果味的，而威士忌的风味则不一样，分好多种，有烟熏的大麦味和烟草味等等。
说明如下：
威士忌（Whisky、Whiskey）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。