1、挑选一些比较嫩的新鲜黄瓜,清洗干净,沥干水分备用。
2、把黄瓜切成厚度0.3厘米左右,圆圆的黄瓜片,直接根据黄瓜的形状来切就好了。
3、准备一个铁锅,锅中倒入适量清水,烧开后,加一勺食盐,两勺食用油,把黄瓜焯水1分钟。
4、焯水后的黄瓜片捞出后,沥干水分,放在干净的锡纸上,放在太阳底下。
5、第三天就晒成这样了,太阳好的天气,只需要两天就能晒干。
6、如果要保存很长时间的话,可以多晒一天,晒干水分。
7、晒好的黄瓜钱,用密封性比较好的密封袋装起来,放入干燥的地方保存。
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