1、每100克的黄花菜嘌呤含量约为60.9毫克，所以黄花菜的嘌呤含量不算高，属于中等嘌呤食物。
2、食物可以根据嘌呤的含量，可被分为低嘌呤、中等嘌呤和高嘌呤食物。每100克食物中含嘌呤150毫克以上为高嘌呤食物，含嘌呤25至150毫克属于中等嘌呤食物，嘌呤含量小于25毫克的为低嘌呤食物。而每100克的黄花菜嘌呤含量约为60.9毫克，所以黄花菜的嘌呤含量不高，属于中等嘌呤。
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