在设备方面，如果机器的质量不好或者设计有缺陷，可能会导致设备在运转时摩擦力过大，使得稻谷无法得到完整的碾磨而产生碎米的情况。此外，设备的零件老化或者使用寿命到期也可能导致碾米机出现碾米不完整或碾米时产生碎米的情况。
而在使用方面，如果使用者没有正确使用设备或者保养不到位，也会导致设备碾米时出现碎米的情况。比如，使用者在设备运转时加入过多的稻谷，或者稻谷质量不好、含杂质等问题都可能导致碾米时产生碎米。
因此，要想避免旭东碾米机碎米的情况，需要注意设备质量和设计，使用时遵守使用手册和正确操作，并进行定期保养和维护。