1、主料：400g西葫芦、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽；
2、瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末；
3、西葫芦洗净去皮切片；
4、锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出；
5、锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒；
6、待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒；
7、起锅前加入葱末翻炒一分钟；
8、起锅装盘。
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