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教你做家常简单臊子肉 臊子肉的做法

来源:爱问旅游网

1、一斤肉和一块生姜,生姜切末备用。

2、油需要量稍微多一些,放入花椒,爆炒一下将花椒捞出。

3、放入肉丝或肉片进行大火爆炒,将肉丝炒变色且后出油后,根据个人口味放入花椒面,五香粉和盐,并将刚才切末的生姜放入。

4、放酱油,加醋,醋一定要量多,必须将盖过肉。

5、加入辣椒面或些许辣椒油。搅匀后中小火慢炖。

6、尝一下味道,差不多符合自己口味后,在关火出锅前加入鸡精和少许糖调味。

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