1、南瓜去瓤，洗净切块。
2、上锅蒸至熟透。
3、蒸熟的南瓜倒入一个大点的盆子里，放适量白糖，搅拌均匀。
4、南瓜糊放凉，加入糯米粉。
5、揉成一个光滑的面团。
6、准备一包饼干。
7、面团分成大小差不多的小剂子，揉圆放在饼干上。
8、面团按压平，上面盖上另一块饼干。
9、四周蘸上白芝麻就好了。
10、热锅下油，油放多点，车轮饼放里面小火炸至金黄即可。
11、成品外酥里糯，简单又好吃。
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