1、隔夜的粥放置方式得当，一般可以继续食用。但若放置方式不当，存在微生物污染的可能，则不建议继续食用，以免引起不适。粥通常由稻米、小米或其他粮食煮制而成，日常适量食用对身体健康有一定好处，剩粥隔夜后是否可以继续食用，需要根据具体情况进行考虑。
2、一般情况下，如果将剩粥放置于低温环境中，且应用保鲜膜封存，以免其他杂质或微生物侵入，隔夜放置通常不会产生对人体造成严重危害的物质，此时将剩粥充分加热后可以继续食用。但需要注意，如果剩粥只是常温放置隔夜或储存温度较高，且未采取保护措施，有微生物感染的可能，此时食用不仅会影响剩粥口感，而且还可能诱发急性胃肠炎，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，对身体健康不利，所以不建议继续食用。
3、此外，建议食材制作后尽量及时食用，避免将食材过夜放置，以免滋生微生物，误食后造成胃肠不适等不良情况。