1、原料：米粉、鸡蛋、白菜、青椒、葱花、盐、生抽、鸡精。
2、细米粉提前用清水泡15分钟左右。
3、洗净配料。
4、鸡蛋煎熟，白菜和青椒切丝。
5、起油锅下葱花青椒和白菜翻炒至断生。
6、倒入泡好的米粉，加盐和生抽翻炒均匀。
7、米粉变软快熟时加入鸡蛋。
8、加上鸡精翻炒均匀即可出锅。
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