1、猪心是猪的内脏部位，它具有以形补形的作用，吃猪心可以有养心安神的作用。
2、材料：猪心1个，冬虫夏草2条，莲子芯适量，人参片10片，盐适量，鸡精适量，味精适量。将猪心洗净，切片，汆去血污;将虫草和人参片，莲子芯均洗去浮尘。将猪心、虫草、人参片，莲子芯放入炖盅，加水适量。将炖盅置于火上，炖好后加入调味料调匀即可。
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