若是一些品质不一的酒混合在一起，酒中杂醇种类增多，混合在一起，种类含量也会增大，当乙醇同与其化学结构相近的物质如甲醇、丙酮等混合进入人体，对神经系统产生作用后才容易造成醉酒的感觉。
若是混合着喝同一原料所酿造的酒，不会有很到妨碍，但是这会不自觉的使的饮酒量增大，酒精摄入达到一定分量，机体酒精浓度增高，代谢吸收负荷加重。会让人产生醉感。
喝了不同种类的酒很容易醉是因为原料不同，混合后发生化学变化，产生协同作用，如白酒和啤酒，啤酒中的气体物质二氧化碳可以促进白酒中酒精的吸收，进而更容易喝醉。
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