西洋参的营养价值_吃西洋参的好处

西洋参的属性

1、科属

五加科

2、产地

美国北部,中国和加拿大南部的森林区

3、别名

花旗参

4、简介

西洋参(学名:Panax quinquefolius)是五加科人参属多年生草木植物,别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参,美国参产的叫花旗参,服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

5、图片

西洋参的营养价值、吃西洋参的好处

据药理研究探明,它含有多种人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类,以及各种维生素,氨基酸与微量元素等,具有镇静、消炎作用,能增强记忆,改善心肌缺血,降低血脂,抑制血小板凝集,还可提高免疫功能。

1、养胃生津

西洋参有补气养阴,生津养胃,降火去热,治疗口咽干燥,心烦失眠的功效。

2、滋补养生

年老、大病初愈、身体素质较弱者均可食用西洋参,用以滋补养生,增强体质。

3、抗病防癌

西洋参含有人体必需的微量元素和氨基酸多糖、维生素等,具有抗癌、抗缺氧、抗疲劳等功效。

4、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。

5、保护心血管系统

西洋参可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

6、提高免疫力

西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力。

7、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。

8、治糖尿病

西洋参对治疗糖尿病有一定辅助作用。

吃西洋参的最佳时间

春、夏

西洋参的选购方法

外形

由于两者所处的气候和土质等自然条件不同,外形亦略有差异。进口货外表土黄色,横纹色灰黑而细密,内部黄白色,有细微菊花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少,纵纹稍深陷,菊花纹理更不明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。进口西洋参相对于引种参质重皮细,断面平坦;国产引种品手拈感质坚而硬,断面不平坦。

气味

进口品气味香而浓;引种品香味较淡。

口尝

进口品味苦而甘,口感持久;引种品苦味较重,甜味较淡,稍久则味淡而涩。

西洋参的副作用

西洋参虽然具有很好的滋补作用,但并非人人都适合服用,如果药不对症,很可能会起到反作用。中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状,就要避免服用西洋参类补品,以免病情加重。

另外,“非虚勿补”,如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参。西洋参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参,不宜服用人参或红参,而秋冬季节则更适宜服用人参。