紫米和什么在一起煮好_紫米和什么不能一起吃

来源：爱问旅游网

喝粥又喝茶，营养大扣分

紫米中含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、维生素b1、维生素b2、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，是煮食、加工副食品的佳品。很多人在喝完紫米粥或者八宝粥之后再喝一些茶，感觉能帮助消化，但是从营养吸收的角度讲，这样反而有碍健康。紫米中富含铁质，茶叶中含有单宁酸，吃完紫米粥再喝茶，茶叶中的单宁酸会抑制人体对紫米中铁质的吸收，造成营养流失。

禁忌搭配理由：阻碍人体对铁质的吸收和利用。

紫米：富含铁质

茶：含有单宁酸

紫米

（以100g为例）

茶

（以100g为例）

食物禁忌

紫米中富含铁质，吃完紫米粥后再喝茶，当铁质遇到茶叶中的单宁酸，人体对铁质的吸收会受到一定的抑制。

紫米+核桃，美味又营养

紫米比白米的营养成分更丰富，非常适合与核果类食物一起食用。如果食用紫米后还想喝饮料，最理想的饮料就是富含维生素c的果汁。

疾病速解

→铁帮助生成红细胞中的血红蛋白，也叫血色素，负责体内氧气和二氧化碳的交换，是人体所必需的微量元素，单宁酸会使人体无法完整吸收和利用铁质。缺铁会引起贫血，缺铁性贫血是当今世界上最普遍的营养性疾病。

→缺铁性贫血——头晕、头痛、面色苍白、乏力、心悸、活动后气短、眼花及耳鸣等。

超放心的饮食搭配

紫米+核桃

有效防治贫血和高血压

紫米+木瓜

富含维生素c，促进铁质的吸收

紫米+葵花籽

预防贫血、促进生长