无花果干的营养价值和功效与作用

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无花果干为桑科植物无花果的干燥果实。植物无花果，我国各地均有栽培。

营养价值

无花果干除含有人体必需的多种氨基酸、糖类、维生素、矿物质、无机盐外，还含有苹果酸、柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等多种营养成分。

功能主治

功能：清热生津，健脾开胃，解毒消肿。

主治：咽喉肿痛，燥咳声嘶，乳汁稀少，肠热便秘，食欲不振，消化不良，泄泻，痢疾，痈肿，癣疾。

功效分析

1.无花果干能帮助消化，促进食欲，对痔疮、便秘治疗效果极好，还可治疗腹泻、肠胃炎等疾病。

2.因无花果干含有多种脂类，能使肠道各种有害物质被吸附并排出体外，净化肠道，故具有润肠通便的效果。

3.无花果干含有脂肪酶、水解酶等成分，有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

4.无花果干有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

5.未成熟的无花果干果实乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中，可提取一种芳香物质“苯甲醛”。它们具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

药理作用

含有机酸类，如枸橼酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸等。还含B族维生素，多种氨基酸等。具有抗肿瘤，提高细胞免疫功能，镇痛，轻泻作用。