哺乳期可以吃莴苣吗

来源：爱问旅游网

哺乳期可以适量吃莴苣。莴苣营养丰富，哺乳期女性适量食用，可起到通乳利尿、通便、降压等作用。哺乳期可以适量吃莴苣的原因如下：

通乳利尿

莴苣中钾的含量远大于其钠的含量，食用莴苣有利于调节机体的水电解质平衡，增强女性肾脏的功能，促进尿液的排出和乳汁的分泌。

通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，哺乳期女性如果有便秘的情况，可以适量食用莴苣。

降压

莴苣中含有大量的钾元素，钠元素的含量却非常低，是名副其实的高钾低钠饮食，食用之后能作用于心肌和血管，能使心脏的收缩功能增强，增强血管的弹性和张力，有降血压的作用。哺乳期女性适量食用莴苣，可以降低血压，预防心血管疾病。

营养价值

莴苣含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等营养物质。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。此外，还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育、预防佝偻病、帮助正常长牙，都是很有好处的。

禁忌人群

脾胃虚弱者

莴苣性凉，脾胃虚寒者食用可导致症状加重，应谨慎食用。

眼疾患者

由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故眼疾患者应谨慎食用。

注意事项

不宜长时间烹制

焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感，也会导致营养物物质流失。

贮存方法

将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。