坐月子的女性可以适量吃公鸡。中医学认为,公鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,并且公鸡肉中含有维生素C、E,以及蛋白质等多种营养物质,而且消化率高,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外,其中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。因此,坐月子的女性吃公鸡有以下几点好处:
提高免疫力
公鸡是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6等。而且中医认为公鸡具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。对产后虚弱的产妇有很强的滋补作用,可以提高产妇的免疫力。
利于产后恢复
公鸡肉是高蛋白质食物,氨基酸种类多,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,是优质的蛋白质来源,而且消化率高,我国自古都有给产妇炖鸡汤的习俗,如与黄芪一起炖制鸡汤,有补气益血、健脾养胃的作用,能够促进产妇产后恢复。
营养价值
公鸡肉性味甘温,入肝经,适当进食可以帮助肝气生发,有疏肝解郁的作用,进而达到养肝的目的。
禁忌人群
肾脏功能较差的人
此类人群由于肾脏功能较差,对公鸡肉中的蛋白质分解产物无法处理,如果进食过多,可能会导致高氮质血症的发生。
胃酸分泌较多的人
公鸡煲汤后有促进胃酸分泌的作用,如果本就胃酸分泌较多的人吃了鸡汤,会导致胃酸进一步分泌,有发展为胃溃疡,甚至胃出血的可能性。
感冒患者
虽然公鸡肉的营养成分较高,但是感冒的患者肠胃消化功能较差,进食公鸡肉可能导致无法消化,出现消化不良的症状。
注意事项
需食用新鲜卫生生鸡
新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑,不可食用变质公鸡肉。
不宜与芥末同时食用
鸡肉性味甘温,芥末也属于热性食物,两者一起吃可能会导致火气上炎,出现口舌生疮、心烦易怒等上火症状。