1、主料：韭菜1把、粉丝100克。
2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蘑菇粉适量。
3、新鲜韭菜去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净。
4、粉丝过水焯软。
5、粉丝捞出，控净水分备用。
6、根据自己的喜好把韭菜切成合适大小的段。
7、炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入韭菜段翻炒。
8、待韭菜略有变色立即加入粉丝快速翻炒几下即可。
9、翻炒均匀后加入盐、蘑菇粉调味即可。
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