1、主料:豆腐300克;辅料:红椒1个、柿子椒1个、香菇6朵;调料:花生油适量、食盐4克、葱5克、蒜5克、花椒少许。
2、处理好各类蔬菜,洗净去蒂。
3、豆腐切小块,蔬菜切成大丁。
4、煎盘放油,放豆腐两面煎至金黄色,盛出备用。
5、煎盘里留底油,爆香花椒粒,放入葱蒜碎。
6、倒入香菇辣椒丁,炒熟。
7、加豆腐,小心翻炒,放盐调味,出锅。
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