1、猪肉馅调入料酒、花椒面、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油等。
2、顺一个方向搅拌。
3、面筋球戳一个小孔。
4、填入肉馅。
5、油菜对半切开，备用。
6、油热，放入葱姜蒜、辣椒、大粒爆香。
7、放入面筋球略炒。
8、放入老抽、高汤或水煮熟。
9、最后放入油菜,稍煮断生。
10、出锅前调入香油即可。
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