1、黄油可以涂抹面包、做酥饼、做蛋糕等。
2、植物黄油在一般场合下都可以代替黄油使用。植物黄油根据不同的品种，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包。有的即使在28度的时候仍非常硬，这类植物黄油适合用来做裹入用油，用它来制作千层酥皮，会比黄油要容易操作的多。
3、植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品。
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