1、香菇可以放冰箱。香菇是唯一一个原产于我国的菌类，对于人体有着具有丰富的功效。所以香菇的保存就尤为重要，市面常见的香菇分为新鲜香菇和干香菇两种，新鲜香菇是可以放在冰箱进行保存的，有利于保鲜，但是在保存时要注意避光，否则会使香菇体内的水分散发，口感不佳。而干香菇就没有必要用冰箱保存。
2、但是还有一种常见香菇是干香菇，保存干的香菇就不需要如此多的注意事项，随便的常规环境都可以进行存放，只要不接触水，也无需避光就能存放很久。
3、香菇储存方法。冰箱存放：可以选择在冰箱的保鲜层与冷冻层进行储存，消费者根据自身储存需求进行合理判断。常温存放：如果是经过干燥处理的香菇，在常温中可以储存在3年以上的时间，但要注意环境保持干燥通风。真空存放：可以选择商家的真空包装和自己真空抽取两种方式进行。