花秆莲中的魔芋葡甘聚糖有何开发利用价值

来源：爱问旅游网

食品工业、保健品。
1、食品工业：魔芋葡甘聚糖可以作为食品添加剂，提高食品的口感和稳定性。可以用来制作果冻、冰淇淋等口感Q弹、形态稳定的食品。
2、保健品：魔芋葡甘聚糖具有多种生物活性，抗氧化、抗炎、抗肿瘤等，可以用于制作保健品，营养补充剂、抗衰老产品等。

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