熬粥是开水下米还是冷水下米

来源：爱问旅游网

熬粥是开水下米还是冷水下米分为以下情况：
1、熬大米粥时，建议冷水下米。因为用冷水熬粥可以让大米充分吸水并被加热，防止大米有硬芯的情况出现，煮出来的粥也更香软、粘稠。
2、熬小米粥时，建议开水下米。因为小米淘洗后待水开放入，会随着滚开的水浮起，不至于粘锅。而且开水熬粥可以缩短熬制时间，减少小米粥中丰富的B族维生素和叶黄素的损失。

违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务