架子肉烤出来是红色的

来源：爱问旅游网

烤肉过程中碳、配料等会导致肉变成红色。残留在肉里的血改变了颜色，还有烤肉的时候使肉炭化，这样也会使颜色发生改变，肉馅有点偏粉红色，酱油的也会导致，亦或是里面加了含有硝的添加剂，腌料有很多香料，酱，还有天然色素，腌料出了不一样颜色。

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