
砂锅放在煤气不会爆炸。使用得当是不会爆炸的。将砂锅放在火上之前,先擦净锅外部的水。在炉子上煮沸时,先用温开水,待汤变热后,再转为高热量,汤煮沸后再转为热火,砂锅煮饭时锅里的汤少了,就需要加温水或热水而不是冷水。同时,锅中的汤不应溢出,以防止锅外暴露于水而破裂。
1、使用时应当轻拿轻放,避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上,应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂。
2、锅不要用来炒菜,使用砂锅来煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。
3、从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。