蚝油菜通常与其他蔬菜、肉类或海鲜一起炒。但有一些食材不适合与蚝油菜一起炒，例如：
- 某些高酸度的食材，如柠檬、醋等，可能会破坏蚝油的味道。
- 某些高碱度的食材，如苏打粉等，也会破坏蚝油的味道。
此外，根据个人口味和偏好，还可以根据需要搭配其他食材。
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