1、能吃：由于牛油果含有多酚氧化酶、不饱和脂肪酸等物质，接触空气后容易发生氧化。如果牛油果在运输过程中受到磕碰、挤压，果实产生缝隙，容易出现黑点。此时剥开牛油果外皮，仔细查看果肉是否变质，同时闻一闻是否有异味，如果没有变质，一般可以吃；
2、不能吃：如果牛油果放置时间过长，除黑点外还伴有异味等表现，一般提示果实已经变质，此时不能吃，以免出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。牛油果含有多种维生素、钠、钾、镁、钙等营养物质，因此建议适量食用，同时应注意避免大量囤积，以免变质造成浪费。
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