艾叶可以煮水喝。干艾叶是一种中草药，具有清热解毒、祛风除湿、健胃消食等功效。将干艾叶用开水煮沸，可以制成艾叶水，可以喝用。但需要注意的是，不宜超过适量，一般每次煮水使用的干艾叶量不宜超过10克。同时，个人差异较大，若出现不适或过敏症状，应立即停止使用并就医。最好在医生或草药师的指导下使用。
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