剥开板栗的方法有以下几种：
1. 温水浸泡法：将板栗放入温水中浸泡15-20分钟，待皮肤变软后，用刀背或削皮刀轻轻刮去外皮即可。
2. 煮水焯烫法：将板栗放入沸水中煮1-2分钟，煮熟后立即捞出放入冷水中，稍微冷却后，用手或削皮刀将皮肤轻轻剥离。
3. 烤箱烤热法：将板栗放入已经预热至200℃的烤箱中烤30分钟，待外皮裂开后，取出冷却后即可轻松剥皮。
4. 用刀削皮法：用刀在板栗的顶端切一个小口，或者在整个板栗上划一个十字形切口，再用刀背将外皮轻轻剥离即可。
无论哪种剥皮方法，剥皮时要轻手轻脚，避免将内部果肉弄碎。