鸡蛋茶可以过夜保存，但是建议不要超过24小时。鸡蛋茶中含有蛋白质，长时间保存可能使其变质，影响口感和营养价值。如果要喝剩下的茶，建议重新加热至适宜饮用温度，并在喝之前检查是否有异常气味或颜色。如果有任何异味或颜色变化，应立即丢弃。
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