小竹笋炖排骨汤是一道美味的汤菜，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 小竹笋：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将小竹笋去皮，切成段。排骨洗净，切成块。
2. 锅中倒入适量的水，加入排骨块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入料酒，继续煮5分钟，然后捞出排骨块，用清水冲洗干净。
4. 锅中倒入适量的水，再次煮沸后放入排骨块和小竹笋段。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
5. 转小火慢炖30分钟，让排骨和小竹笋煮熟烂。
6. 炖好的小竹笋炖排骨汤可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可食用。
小竹笋炖排骨汤具有丰富的营养，清香可口，适合各个年龄段的人食用。