清淡苦瓜汤的做法如下：
材料:
- 苦瓜半根
- 黄豆芽适量
- 鲜香菇适量
- 生姜适量
- 鸡精适量
- 盐适量
步骤:
1. 苦瓜去皮剖开，刮去中间的籽，然后切成薄片。
2. 鲜香菇洗净切片，生姜切片备用。
3. 将适量的水倒入锅中，加入黄豆芽、鲜香菇和生姜片，大火煮沸后转小火继续煮10分钟。
4. 将苦瓜片放入锅中，继续煮约5分钟，直到苦瓜变软。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味进行调整。
6. 关火，将汤倒入碗中即可享用。
温馨提示：
- 苦瓜本身味道稍苦，可根据个人口味添加适量的盐来调整汤的味道。
- 汤中的蔬菜可以根据个人喜好添加或替换其他蔬菜，比如豆腐、胡萝卜等。