1、首先用荞麦面粉和酵母水、白糖揉成光滑的面团,将揉好的荞麦面团放入容器里,盖保鲜膜发酵至2倍大,接着将发酵完成的荞麦面团,拿出来揉一下排出气孔,分成大小相等的剂子做成馍馍的形状。
2、之后将荞麦馍馍放入蒸锅内,二次醒发20分钟,然后开大火上汽后再蒸20分钟,关火后焖3分钟即可。
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