这样洗筷子竟惹来1级致癌物

这样洗筷子竟惹来1级致癌物

筷子不能成把洗

由于经常使用、整把搓洗的过程，会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易残留、滋生微生物。

有的人清洗时选择用洗洁精浸泡，时间长了反而会使洗洁精中的一些化学成分进入到筷子中，如果冲洗不彻底也会给细菌繁殖提供土壤。

家用筷子很少洗完后烘干，常集中摆放在柜橱内，导致筷子的含水量很高，滋生各种霉菌，严重的会产生黄曲霉素。

黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，进入人体后，在肝脏中存留最多(是其他组织器官的5~15倍)，因此对肝脏的损害也最大，可诱发肝癌。

掌握正确的洗筷子方法是防止病从口入的关键。

清洗时，在柔软的洗碗布上滴些洗洁精，一根根搓洗，既减少了摩擦，也能洗得更干净。

蘸了洗洁精的筷子，应用流动的清水逐根冲洗，千万不要整把在水里搓，以免化学物质残留。

洗后的筷子应沥干水后，再放进筷子筒。筷子筒要存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。一定要选择镂空筷笼，防止积水。

对很多家庭来说，一双筷子用几年是常有的事。专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。

有些餐馆的筷子使用3年以上，其细菌数高达10万个左右。

理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，可能会滋生黄曲霉素。

用什么筷子吃饭最健康

一、最佳搜索选择——竹筷子

在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

二、次选——本色木制筷子

木筷子？很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用？当然不是！我推荐的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。

三、最不建议大家使用——彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是我最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

四、别图便宜，扔掉——塑料筷子

塑料筷子，一袋20双，10块钱？听起来，看上去，很便宜啊？最主要的，颜色鲜艳，很多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，善心悦目。但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，融化，产生对身体有害的物质。你还愿意继续用吗？

五、别样风情的筷子——银筷子，陶瓷筷子，不锈钢筷子

银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。

如何辨别筷子是否含有致癌物

闻气味

生活中，筷子的安全问题是很多人常容易忽略的问题。而筷子的安全卫生对人们的健康产生重要的作用。如何辨别筷子是否劣质不卫生，是否有致癌物的时候，我们可以通过闻筷子的气味来辨别。

正常的筷子会带有木香或者是清新的味道，而如果添加了一些化学成分，那么其味道则是很刺鼻的，所以会有一股难闻的味道。如果味道很酸，则说明是硫磺在作祟。

并且使用筷子的时间也不要太长，一般3个月左右需要更换一次。而如果长期使用过期的筷子那么人的健康则会产生诸多不良的影响，其中轻者有可能会出现腹泻、呕吐等反应。严重的还会在体内不断滋生“黄曲霉素”，这种物质是诱发肝癌产生的重要成分，对人们的健康造成严重的损害。

看筷子

很多中国式家庭，则是秉承节约的原则，家里的一双筷子的使用时间短则大半年，长则两三年。他们认为筷子没有折断就没有必要进行更换，殊不知这个看似节俭的背后，隐藏了重大的安全隐患。

因为筷子使用时间过久，长时间受潮的作用下会产生霉变，其中在筷子的尾部最容易产生霉斑。一般而言，当发现筷子有霉点的时候，这说明筷子已经产生发霉变反应了，而筷子中的这些小霉斑则含有很好霉菌，这些成分都是诱发癌症产生的首要因素。

因此，在日常的时候，我们需要养成筷子的清洗习惯，其中定期将筷子放在沸水中煮上10分钟左右，然后将其晾干之后再继续使用，这样能很好的起到消灭筷子中细菌的作用，并且能有效的将筷子上的霉菌消除。

放水中泡

随着生活节奏的加快，人们每天的三餐很多时候都是在餐馆，很少在家里吃，那么，自然而然一次性筷子成为了危害健康的主要因素。

那么，到底常用一次性筷子对人们的健康有什么样的损害呢？大家只要放在水中泡一泡便可知道了。之前，有人曾做过这样的试验，就是将一次性筷子放在水中泡一段时间之后，发现被泡的水呈现了淡黄色，并且还有刺鼻的气味出现。