摘要：我们平常吃的甜甜圈要么是油炸甜甜圈，要么是烤箱甜甜圈，一般都是热的，但是夏天的时候想吃甜甜圈，又不想吃热的怎么办呢？于是就有人突发奇想，想制作像布丁或雪糕口感的甜甜圈，于是就有了冷冻甜甜圈的发明，常见的冷冻甜甜圈的做法有樱花冻甜甜圈和芒果冻甜甜圈两种，下面一起来了解一下冷冻甜甜圈怎么做吧。
一、樱花冻甜甜圈怎么做
原料：
蛋糕部分：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶、黄油、泡打。
樱花冻部分：开水、细砂糖、吉利丁片、朗姆酒。
做法：
1、鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。
2、将低筋面粉和泡打粉混合筛入拌好的鸡蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。
3、黄油用中小火隔水融化，加入面糊中搅拌均匀。
4、把面糊装入裱花袋，挤入甜甜圈模具中约八分满。
5、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20分钟左右，取出冷却。
6、冷却过程中制作樱花冻，将细砂糖放入碗中，加入热开水搅匀，将提前用冷水泡软的吉利丁片放入热糖水中，搅拌到吉利丁片完全融化，然后加入朗姆酒拌匀。
7、拌好的液体用小勺舀入甜甜圈模具中约七八分满，然后每个里面放入三到四瓣樱花。
8、接着放入冰箱冷冻1小时后取出脱模，然后覆盖在已经冷却的甜甜圈上，放入冰箱冷藏保存即可。
二、甜甜圈芒果冻的做法
原料：
芒果、细砂糖、吉利丁片、凉白开。
做法：
1、新鲜熟透的芒果洗净切丁，取一部分芒果丁放入甜甜圈模具底部。
2、剩余的芒果丁放入搅拌机中，加少许凉白开和适量糖搅成芒果泥。
3、泡软的吉利丁片加热，晾至温热状态，再倒入芒果泥中搅拌均匀。
4、将搅好的芒果泥倒入模具，放入冰箱中冷冻3小时以上，然后取出。
5、将冷冻好的甜甜圈芒果冻取出模具时要先用力倒扣一下，然后借助脱模刀慢慢撬出芒果冻，注意不要太用力，避免损坏芒果冻甜甜圈的形状。
6、最后摆盘食用就好了。
樱花冻甜甜圈和芒果冻甜甜圈虽然都不是正宗的甜甜圈做法，但也是非常好吃的，尤其是在炎热的夏季，一口咬下去既有甜甜圈的满足感，又有雪糕的快感，如果您也要尝试冷冻甜甜圈，不妨按上述冷冻甜甜圈的