大多数吃货都对“剁馅”比较中意，觉得这种手工制品吃起来多汁筋道，入嘴更香一层。
何为剁馅顾名思义就是手工“剁”出来的肉馅，完全不掺杂一丝一毫的机器，甭管猪、羊、牛、鱼肉，只要用了“绞肉机”，对于老饕餮们来说，就没有灵魂可言了。
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