乳酸菌不可以放入零下温度。因为菌种有保存温度要求，保存温度过低可能会导致菌种死亡或处于休眠状态，会造成下次使用时活化菌种有难度。
乳酸菌活动的最适温度为26至30摄氏度，和大多数菌种生产最适温度相同。一般情况下，可以把菌种放置在4摄氏度（大多数菌种保存温度）下保存。如果低于这一温度，可以把菌种放置入甘油中后，再进行密封保存。
需要注意保存时间，时间太久不管什么环境，乳酸菌的活性都会降低，需要再进行活化处理。
Copyright © 2019- awee.cn 版权所有 湘ICP备2023022495号-5
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务