1、放一夜的蒜泥是否能吃,要分情况讨论。如果室内温度比较低,并且没有吃完的蒜泥储存的方式比较好,放入了冰箱,蒜泥当中的营养物质没有遭到破坏,没有出现变质的现象,则可以继续吃。
2、但如果室内温度比较高,或者蒜泥已经出现变质,比如蒜泥已经变色,或者已经出现了味道改变的现象,则不建议再继续吃,此时蒜泥当中的营养成分已经遭到破坏,而且其中可能含有大量的细菌。如果继续吃,可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,所以应尽量避免将食物长时间放置。
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