1、补充优质蛋白质
鸡蛋富含蛋白质，而且鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比米饭、粥、面包等食物高，而且白煮蛋的蛋白质消化率也比较高，几乎能全部被人体吸收利用。
2、增加饱腹感
鸡蛋富含的蛋白质，食用之后很大程度增加饱腹感，延缓胃的排空时间，有助于减肥，尤其早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，这意味着白天可以吃更少的东西，进而起到控制体重的作用。
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