主料：猪肉300克丝瓜3个
辅料：油10克黄椒酱50克盐8克味精2克葱适量展
做法：
步骤1主辅料：肉片、丝瓜（也可以选择其它配料）
步骤2金汤料：黄椒酱、葱末
步骤3丝瓜洗净、去皮、切条
步骤4锅烧开水，放入丝瓜条汆烫熟透
步骤5捞入碗中备用
步骤6锅中放入肉片，汆烫熟透
步骤7捞出放入丝瓜的碗中
步骤8熬制金汤：起锅热油，爆香葱末
步骤9放入黄椒酱炒匀
步骤10加适量清水
步骤11烧开后加盐、味精调味即成需要的“金汤”
步骤12把热汤快速浇入盛有肉片的碗中，即可上桌
烹饪技巧
1、最好两次汆烫，便于去除肉片的腥味。直接用“金汤”汆烫肉片也可以。
2、金黄色的效果来自黄椒酱，不是油脂
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