可以炒菜吃。
有一道很经典的菜肴就叫月饼炒辣椒，吃不完的月饼如果丢弃会很浪费，将月饼烹饪成菜肴的话，提高了食物的风味，也避免了食物浪费。
1、首先把月饼切成2厘米的方块。
2、把菜椒、香肠、豆腐、葱花均切成小丁状。
3、配料的准备，盐、鸡精、白糖、醋、酱油、芝麻。
4、当锅预热时，放入植物油。
5、当油温到达4成时，放入豆腐丁，煎至一面变黄。
6、随后把其他配料一起放入锅中翻炒。
7、再把切好的月饼倒入锅中，放入酱油、白糖、醋、盐、鸡精调味。
8、炒匀后即可出锅。
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