1、炒辣椒的时候去掉籽,炒的时间也不要太长,这样辣椒就没那么辣了。
2、炒辣椒前将辣椒放入热水中焯一下,焯完水后的辣椒也没有那么辣了。
3、炒辣椒之前先用盐腌制一会,这样辣椒的辣味就会少一点。
4、炒辣椒的时候放一点醋,醋的酸味和辣味中和一下也就没那么辣了。
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