猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，主要是两者食物中含有的铁元素比较多，能够帮助补血，改善缺铁性贫血现象，还可促进新陈代谢。猪肝属于常见的一种肉类食物，而菠菜属于一种蔬菜，适当的吃能够促进肠道蠕动，防止便秘，切记不要一次性吃过多，防止肠胃的负担加重，容易产生腹痛和腹胀。
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