尽快吃掉或用掉。
如还有很多牛奶没来得及喝就要过期了，那么首先可以采取便宜售卖的方式，卖给或送给身边的人，多些人喝掉一下子就没了，而且牛奶除了直接喝以外，还可以制成多种乳制品来延长保存时间，奶片、奶粉、奶糖等，而且即使过期了，刚过期几天的纯牛奶也可以用来泡脚、敷脸、泡手、护发、擦皮鞋家具、泡澡、浇花等再次利用。
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