1、湘云鲫食性很杂，喜欢吃浮游生物，动物，浮游植物，苔癣，菌类。动物类：蚯蚓，小虾，红虫等素食类：米饭粒，苞米粒，麦粒，豆面，苞米面，等等。
2、湘云鲫是完全鲫鱼体型，是中国工程院院士、湖南师范大学生物系刘筠教授培育成功的一种三倍体鲫鱼。湘云鲫肉质细嫩、肉味鲜美保持了鲫鱼的风味，同时细刺少内脏少，可食部分多，且个体大，肌肉中谷氨酸含量较高，比一般鲫鱼口感性好。
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