红烧肉富含多种矿物质

怀孕6个月，吃什么呢？今天就改变一下胃口，尝尝营养又美味的四款大餐吧。

  一、鱼香肝片

营养分析：

黄色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。同时猪肝含有大量的铁，非常适合孕妇补铁。

制作方法：

1、将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0．3厘米的片，加盐及水豆粉（20克）码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。

2、用1碗水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。

3、炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘。

二、橘味海带丝

营养分析：

橘皮有利于开胃消食，海带含有大量的碘元素，既增进孕妇食欲，亦可补充碘元素。

制作方法：

1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用。

2、把海带、白菜切成细丝，码放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒人香菜段。

3、把干橘皮用水泡软，捞出。剁成细碎未，放人碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀，即可食用。

三、红烧肉

  营养分析：

  富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质，孕妇常食对胎儿的健康十分有利。

  制法方法：

  1、材料准备：带皮猪肉400g，花生油30g，酱油、精盐各适量，料酒30g，白糖15g，大料少许，葱20g，姜20g。

2、将带皮猪肉去毛、洗净，切块；葱切段，姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌，再用油炸至肉皮呈棕红色，捞出。

3、肉放入锅中，加水、葱、姜、大料、酱油、精盐、料酒、白糖；大火烧开后去浮沫，再用文火焖至肉熟烂，呈酱油色时即成。

四、油菜海米

营养分析：

孕妇食用，开胃去腻，有利于胎儿的生长发育和母体健康。

1、原料准备：油菜250g，海米15g，姜丝少许，花生油25g，白糖、鲜汤、精盐各适量，味精少许。

  2、将油菜择洗干净，切成片；海米用温水泡发好。

3、炒勺上火，放油烧热，下姜丝炝勺，再放入油菜翻炒至断生时下海米，放精盐、白糖、鲜汤，稍炒后放入味精，炒匀后盛入盘内。