乌江是贵阳的母亲河，拥有丰富的水产资源。在贵阳，吃鱼已成为一种文化和习俗。那么在众多的鱼类中，哪家鱼最好吃呢？答案是黄沙鱼。黄沙鱼是乌江特产之一，外形酷似鲫鱼，味道却不同凡响。喜欢吃清蒸鱼的人一定不能错过它，清蒸后的黄沙鱼肉质鲜嫩，入口即化。如果您喜欢重口味，不妨尝试一下烤黄沙鱼，蒜泥、豆腐、酒酿等调料的加入，更是让人垂涎欲滴。在贵阳市区，许多饭店都有黄沙鱼的销售，但是品尝正宗的黄沙鱼，最好还是去到黄沙镇。黄沙镇不仅是黄沙鱼的生产基地，还有许多餐馆提供正宗的黄沙鱼美食，其中最有名的是黄沙鱼涮肉。这种美食是由黄沙鱼和鲜肉一同涮煮而成，营养丰富、口感纯正，深受游客和当地人的喜爱。总之，在贵阳任何一家餐馆品尝到正宗的黄沙鱼，都是一次难忘的味觉之旅。来到乌江畔，千万不要错过这道美味佳肴。
