公司未与员工签订劳动合同的情况下，需要支付双倍工资，并且如果超过一年，则视为双方签订了无固定期限的劳动合同。如果未签订劳动合同，劳动者可以随时解除劳动关系，且不需要承担赔偿责任。在确定双方存在劳动关系时，可以参考工资支付凭证、考勤记录等证据。
1. 公司未与员工签订劳动合同的赔偿标准：根据《劳动法》第82条规定，如果用人单位自员工入职之日起超过一个月但不满一年未与员工订立书面劳动合同，应向员工每月支付两倍的工资。因此，企业在用工时必须支付双倍工资。如果未支付，员工可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
2. 劳动者在未签订劳动合同的情况下有权随时解除劳动关系，且不需要承担赔偿责任。如果签订了合同，根据《劳动法》第37条规定，劳动者可以提前30日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。在试用期内，劳动者可以提前三日通知用人单位解除合同。员工解除劳动合同需提前30日通知企业。
对于公司不签订劳动合同的情况，员工可以要求赔偿，并在未能获得赔偿时向劳动行政部门申诉。
在认定双方存在劳动关系时，可以参考以下凭证：
1. 工资支付凭证或记录（如职工工资发放花名册）、社会保险费缴纳记录；
2. 用人单位发放的工作证、服务证等能证明身份的证件；
3. 劳动者填写的招聘登记表、报名表等招用记录；
4. 考勤记录；
5. 其他劳动者的证言等。
其中，第1、3、4项的凭证由用人单位承担举证责任。
劳动合同是确立劳动者与用人单位之间劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同的订立和变更应遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行规的规定。一旦劳动合同依法订立，即具有法律约束力，双方都必须履行合同规定的义务。
因此，公司在员工入职时应签订书面劳动合同。如果未签订，公司需支付赔偿，标准为双倍工资。员工要求补签合同时，若引发纠纷需仲裁，可携带工资条、考勤记录和服务证等材料证明存在的事实劳动关系。
